Откуда хлеб пришёл?

Автор: Ревякова Любовь Ивановна

Организация: ГБОУ Школа № 1794

Населенный пункт: г. Москва

Интеграция образовательных областей:

«Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Физическое развитие», «Художественно-эстетическое развитие»

Цель:

Ознакомление с окружающим социальным миром, расширение кругозора детей, формирование целостной картины мира.

Задачи:

Образовательные:

• Уточнить и закрепить представления детей о выращивании хлеба;
• Актуализировать полученные знания о профессиях людей, выращивающих хлеб;
• Расширить знания детей о последовательности процесса выращивания хлеба.

Развивающие:

• Развивать мышление, наблюдательность, зрительную и словесно-логическую память;
• Способствовать развитию умственных операций (умение анализировать, делать вывод, обобщение);
• Способствовать развитию у детей умений составлять рассказы по описанию картины.

Воспитательные:

• Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду хлебороба.

Предварительная работа: рассматривание картин русских художников: А.Г.Венецианов «На пашне. Весна»; Н.К.Пимоненко «Жатва»; Б.М. Кустодиева «Молотьба», «Булочник». Беседы о важности хлеба.

Материал и оборудование: компьютерная презентация «Откуда хлеб пришёл?», испечённый бородинский хлеб.

 

 

Ход НОД

Дети сидят на стульчиках.

Воспитатель. Здравствуйте, ребята. Здравствуйте, уважаемые гости.

Я сегодня утром шла на работу и задумалась: «Откуда пришел хлеб?»

Как вы думаете, как хлеб появился на столе?

Ответы детей

Воспитатель. Хлеб — результат длительной работы многих людей. Нужно вырастить зерно, перемолоть его, замесить тесто и испечь сам хлеб.

Давайте рассмотрим всё с самого начала.

Воспитатель. Прежде всего, землю на полях пашут плугом.
Плуг — это сельскохозяйственный инструмент для обработки почвы. Основная его задача — перевернуть верхний слой земли. Вспахивание уменьшает количество сорняков, делает почву более мягкой и податливой, облегчает посев.
Раньше плуг тащили волы или лошади.

Сейчас плуг тянет за собой трактор. Как называется профессия человека, который ведёт трактор?

Дети. Тракторист.

Воспитатель. Затем землю боронят.
Борона́ — сельскохозяйственный инструмент для обработки почвы. Боронование защищает землю от высыхания, выравнивает её поверхность, разрушает почвенную корку, уничтожает сорняки.

Воспитатель. В разрыхлённую землю засевают семена. Начинается посев.

Се́ялка — машина для равномерного посева семян в почву. До изобретения сеялки семена просто разбрасывали руками. При этом они распределялись неравномерно, что приводило к более низким урожаям.

Физкультминутка

В землю зёрнышко попало,
Прорастать на солнце стало
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся.

Воспитатель. После созревания урожая начинается жатва. В прошлом колоски срезали серпом. Серп является одним из древнейших орудий человека и символом земледелия.

Воспитатель. Собранные колоски били цепом, чтобы отделить зёрна от колосков.
Цеп — это орудие состоящее из двух подвижно связанных концами палок. Длинная часть служила рукояткой, а короткой били по зёрнам. Этот процесс назывался «молотьба». А в настоящее время и жатва и молотьба выполняется с помощью какой машины?

Дети. Комбайна.

Воспитатель. Да, ребята, правильно. Посмотрите на комбайн, по специальному «рукаву» собранное зерно ссыпается в кузов грузовой машины. Как называется профессия человека, который ведёт комбайн?

Дети. Комбайнёр.

Очищенное зерно на грузовиках привозят на элеваторы.

Элеватор — это сооружение для хранения больших партий зерна.

Воспитатель. А что дальше нужно сделать с зерном, чтобы получился наш хлеб?

Дети. Сделать муку.

Воспитатель. Да, ребята, зерно нужно перемолоть в муку. Где это делается?

Дети. Это делается на мельницах.

Воспитатель. Раньше широко использовались ветряные и водяные мельницы. Ветряные мельницы работали за счет того, что ветер раскручивал винт, попадая на его крылья. А колесо водяной мельницы что раскручивало? Дети. Вода.

Воспитатель. Да, ребята, вода, которая текла на него сверху из плотины. Сейчас используются электрически мельницы.

Из разной крупы получается разный по вкусу хлеб. Посмотрите на колоски и зёрнышки разных круп.

Воспитатель. Это пшеница. Как будет называться мука из пшеницы?

Дети. Пшеничная мука.

Воспитатель. Из пшеничной муки получается белый хлеб.

Воспитатель. Это рожь. Как будет называться мука из ржи?

Дети. Ржаная мука.

Из ржаной муки получается чёрный хлеб.

Воспитатель. Это овёс. Как будет называться мука из овса?

Дети. Овсяная мука.

Из овсяной муки пекут овсяный хлеб и всеми вами любимое овсяное печенье.

Воспитатель. В хлебопекарнях из муки и воды замешивают тесто, придают ему нужную форму и запекают в печи. Во многие сорта хлеба добавляют разрыхлитель (дрожжи) и специи. Как называется профессия человека, который печёт хлеб?

Дети. Пекарь.

Воспитатель. Затем хлеб попадает на прилавки магазинов, а уже оттуда на наш стол.

Воспитатель. А сейчас ребята, я хочу, чтобы посмотрели на этот кусочек хлеба. Когда в нашей стране была Великая Отечественная война, один город нашей страны – Ленинград – окружили враги. И никто не мог заехать в этот город. Враги разбомбили склад, где хранились все продукты. И вот такой кусочек хлеба был единственным пропитанием для жителей этого города. Сейчас я хочу почитать вам рассказ об одном мальчике, который тоже ходил в детский сад, как и вы. И однажды с ним приключилась неприятная история.

Чтение рассказа Б. Алмазова «Горбушка»

Вопросы по рассказу.

Воспитатель. Ребята, я очень надеюсь, что вы поняли, откуда к нам приходит хлеб и как он ценен для всех нас.

А я для вас тоже приготовила хлеб – испекла его своими руками.

Дети читают стихи.

Вот он, хлебушек душистый,

Вот он пышный, золотистый!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл!

В нём здоровье наше, сила,

В нём чудесное тепло!

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

Воспитатель.

В нем земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем.. .

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

Угощайтесь, ребята, угощайтесь, гости.

 

Литература:

1. Шорыгина, Т.А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. М.: ТЦ Сфера, 2016. – 80 с.

 

 

 

Опубликовано: 13.12.2019