БЕСПЛАТНЫЕ вебинары для воспитателейЧудо земли – хлеб
Автор: Кулигина Татьяна Михайловна
Организация: МДОУ «Детский сад №17 комбинированного вида»
Населенный пункт: Ленинградская область, г. Луга
Вид проекта: краткосрочный
Сроки проведения: 17.10.2016 - 21.10.2016г.г.
Участники проекта: воспитатели группы, воспитанники старшей группы, повар детского сада, родители.
Тип проекта: информационно-практико-ориентированный, групповой
Актуальность проекта:
Являясь основой питания многих народов, хлеб рассматривается как источник жизни и символ труда. С хлебом связано много обрядов. Буханка хлеба и каждый его кусок, особенно первый, или крошка воплощали собой долю человека; считалось, что от обращения с ними зависят его сила, здоровье и удача. Хлеб это символ благополучия, достатка.
С хлебом дети встречаются ежедневно и, возможно, у них теряется значимость этого главного продукта. Это проявляется небрежным отношением к хлебу.
Вместе с ребятами старшей группы мы решили, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола.
Данный проект позволяет в условиях воспитательно – образовательного процесса расширить знания детей о пользе хлеба, о его ценности, о тяжелом труде людей, выращивающих хлеб.
Цель проекта:
Сформировать целостное представление о процессе выращивания хлеба и профессиях людей, задействованных в этом процессе у детей старшего дошкольного возраста. Воспитывать бережное отношение к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.
Задачи:
- уточнить знания детей о том, кто делает хлеб, где и из каких зерновых культур получают муку;
- обогатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями: элеватор, пекарня, комбайн, хлебороб, пахать, жать, молоть, сеять, пшеница, рожь, овсяное, ржаное, податливое и др.;
- закрепить словообразование родственных слов от слова «хлеб», употребление относительных прилагательных;
- развивать связную монологическую и диалогическую речь;
- развивать умения делать элементарные умозаключения и выводы;
- продолжить знакомить с картинами известных художников;
- познакомить с произведениями разных авторов, посвященных хлебу;
- развивать умения и навыки работы с пластичным материалом;
- познакомить со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
- привлечь родителей к образовательному процессу в ДОУ. Выпечка хлебобулочных изделий дома с родителями.
Методы:
- чтение художественной литературы (рассказы, сказки, стихи, пословицы, потешки).
- загадывание загадок.
- беседы на тему: «Откуда хлеб пришел?», «Как люди выращивают хлеб?», «Почему люди с большим уважением относятся к хлебу?»
- художественно – продуктивная деятельность: рисование «Хлебные колосья», лепка хлебобулочных изделий из соленого теста.
- экспериментирование: изготовление песочного теста и выпечка печенья;
- дидактические и развивающие игры «Собери картинку», «Четвертый лишний», «Один – много», «Что сначала – что потом?», «Из чего сварили кашу?», «Назови ласково».
- подвижная игра «Что мы делали – не скажем, а как делали, покажем».
- пальчиковая гимнастика «Месим тесто».
- физкультминутки.
Модель трех вопросов
|
Что мы знаем? |
хлеб делают из муки; муку делают из зерен; хлеб покупают в магазине; хлеб бывает белый, черный; мама дома печет хлеб в хлебопечке. |
|
Что мы хотим узнать? |
как раньше выращивали хлеб? как выращивают хлеб в наше время? какие машины помогают людям выращивать и изготавливать хлеб? как называются профессии людей, которые выращивают хлеб? как сделать тесто? почему говорят: «Хлеб всему голова» смогли бы вы прожить без хлеба? какие пословицы, стихи, песни вы знаете о хлебе? |
|
Как нам найти ответ? |
сходить на экскурсию; спросить у родителей; спросить у воспитателя; провести опыт, получить муку; посмотреть в книгах, энциклопедиях, в интернете.
|
Этапы проекта
I-й этап – Подготовительный
|
Содержание работы |
Задачи |
Участники |
Сроки |
|
изучение методической литературы по теме проекта. |
изучить литературу по теме проекта |
воспитатели |
17.10.2016г. |
|
создание предметно – развивающей среды в группе: - подборка иллюстративного материала по теме «Хлеб» - подборка детских книг в книжном уголке для самостоятельного рассматривания иллюстраций детьми; - внесение дидактических и развивающих игр «Собери картинку», «Четвертый лишний», «Один – много», «Что сначала – что потом?» Подготовка презентации по теме «Хлеб» |
обогатить развивающую среду в группе.
подготовить материалы для основного этапа проекта. |
воспитатели |
18.10.2016г. |
|
первичная беседа с детьми о хлебе. |
выявить знания детей о хлебе. |
воспитатели, дети |
17.10.2016г. |
|
составление плана работы в основном этапе проекта. |
наметить последовательность работы в основном этапе проекта. |
воспитатели |
18.10.2016г. |
II-й этап – Основной
Интеграция реализации проекта по образовательным областям
|
образовательные области |
виды деятельности |
самостоятельная деятельность |
сроки |
|
1. Социально-коммуникативное развитие |
беседа о культуре поведения за столом, о бережном отношении к хлебу. Составление рассказов «Как выращивали хлеб», «Как хлеб на стол попал», «Откуда к нам хлеб пришел», игра «Хорошо - плохо», прививать правила обращения с хлебом. игра «Узнай и назови» (хлебобулочные изделия на картинке) игра «Узнай по вкусу» (ржаной хлеб, батон, пряник, сушка, печенье). Организация чаепития с домашней выпечкой. |
сюжетно – ролевые игры: «Булочная»,«Семья», «Ярмарка» дид. материал «Набор хлеба», «Продукты», «Магазин» |
в течение всего проекта |
|
2. Познавательное развитие |
рассказ воспитателя на тему «Откуда хлеб пришёл», экологическая игра «Что зачем», опытная деятельность «Как получается мука», экспериментирование – приготовление песочного теста и выпечка печенья, просмотр презентации «Хлеб – всему голова», экскурсия на кухню ДОУ познакомить с технологией приготовления булочек. |
рассматривание книг, альбомов о хлебе, придумывание рассказов о хлебе, рассматривание и проба разных видов хлеба, д/и для развития мелкой моторики «Золушка», прочитать с родителями Букалов «Как машины хлеб берегут», просмотр обучающего фильма В.П. Дацкевич «От зерна до каравая», Н. Самкова «О хлебе». |
в течение всего проекта |
|
3. Речевое развитие |
чтение: Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом», М. Глинская «Хлеб», П. Каганова Хлеб – наше богатство», С. Погореловский «Вот он – хлебушек душистый», В. Воронько «Вот и лето пролетело», «Вешний день пахать пора», В Крупин «Отцовское поле», Я. Тайц «Все здесь», М. Пришвин «Лисичкин хлеб», чтение пословиц и поговорок о хлебе; загадывание загадок по теме хлеб; заучивание стихотворения «Вот он хлебушек душистый» |
рассматривание колосков пшеницы, ржи, д/и «Посчитай зерна», «Сложи цепочку» |
|
|
4. Художественно – эстетическое развитие |
рисование «Хлебные колосья, лепка из соленого теста «Хлебобулочные изделия» с дальнейшим их раскрашиванием. |
раскрашивание раскрасок, просмотр мультфильма «История о девочке, наступившей на хлеб» по мотивам сказки Андерсена |
19.10.2016г. |
|
5. Физическое развитие |
подвижная игра «Что мы делали – не скажем, а как делали, покажем», пальчиковая гимнастика «Месим тесто», физкультминутки.
|
подвижные игры «Кто что делает?» «Скажи и покажи» |
в течение всего проекта |
|
6. Взаимодействие с родителями |
консультации «Откуда хлеб пришел?» (рассказать детям какое значение для всех людей имеет хлеб); выпечка родителями каравая; оформление фотогазеты с фотографиями как дети дома помогают маме приготовить тесто для выпечки сдобы. |
выпечка печенья, каравая. |
20.10.2016г. |
|
Повторная беседа с детьми о хлебе. |
|||
III-этап – Заключительный
|
Содержание работы |
Участники |
Сроки |
|
оформление фотогазеты «Как я маме помогаю» |
воспитатели, дети, родители |
20 октября |
|
выставка рисунков «Хлебные колосья» |
воспитатели, дети |
20 октября |
|
изготовление хлебобулочных изделий для с/р игры «Магазин». |
воспитатели, дети |
20 октября |
Результаты проекта
В результате работы над проектом дети узнали:
- Как вырастить хлеб, приготовить муку, выпечь хлеб.
- Узнали об истории возникновения хлеба, профессиях людей выращивающих хлеб.
- Узнали, что в хлебе содержат необходимые вещества для жизнедеятельности человека.
- Разгадывали загадки, разучивали стихи, узнали пословицы о хлебе.
Работа над проектом помогла развить нравственные качества детей, обогатить активный словарь детей специфическими терминами и названиями, а так же привлекла родителей к образовательному процессу в детском саду.
А главное: мы будем учиться бережно, относиться к хлебу, ведь это труд многих людей. Для создания данного проекта была подготовлена презентация, в результате которой дети узнали, что процесс выращивания хлеба очень длительный и трудный, познакомились с разнообразием хлебобулочных изделий.
Перспективы на будущее:
Продолжать воспитывать у детей бережное отношение к хлебу, хлебобулочным изделиям, понимание детьми ценности хлеба, важности труда хлебороба.
Опубликовано: 30.10.2016
Сертификат о публикации статьи
Диплом об участии в конкурсе
Диплом участника конференции
