НОД «Чайные легенды и сказания»

Автор: Палий Марина Дмитриевна

Организация: МБДОУ «УНДС общеразвивающего вида №3 «Сказка»

Населенный пункт: Республика Саха, Оймяконский улус, п. Усть-Нера

ТЕМА: «ЧАЙНЫЕ ЛЕГЕНДЫ И СКАЗАНИЯ».

Из цикла: «Традиции чаепития» вариативная часть.

Направление: познавательно – речевое.

Образовательная область : познание

Интеграция областей: коммуникация, чтение художественной литературы, художественное творчество, музыка.

Материал: Интерактивная доска, материал на слайдах, смайлики, ширма, кукольный театр,  чай –разных сортов, посылка( шкатулка, оформленная в китайском стиле), символы царской власти (скипетр, жезл), картинка ( царь на троне),глобус,бортовой журнал, картинки для заполнения бортового журнала (отображающие путь следования), чайная посуда, чайник, заварочный чайник, стулья по количеству детей, имитирующее салон самолёта.

Программное содержание:

• Продолжать обогащать сознание детей новым содержанием, способствующим накоплению представлений омире, деятельности людей.
• Познакомить ребят с историей происхождения чая.
• Способствовать приобщению к традициям русской народной культуры.
• Развивать и поддерживать познавательные интересы детей.
• Возрождать традиции внутрисемейной этики.

Ход непосредственно-образовательной деятельности:

Слайд 1.

Воспитатель: Ребята, поздоровайтесь с гостями.

У меня для вас есть сюрприз (показывает посылку с надписью «ПОДАРОК ИЗ КИТАЯ»).

Интересно, что в этой посылке. (Распечатывает посылку.)

Так, здесь находится шкатулка (показывает шкатулку, оформленную китайскими рисунками).

Воспитатель: Ба,  внутри шкатулки-  маленькие мешочки.

(Показывает всем один из мешочков.)

Берите, ребята, мешочки. Потрогайте, понюхайте, но не открывайте их.

(Проделывает то же самое.)

Как вы думаете, что храниться в мешочках? Я - то уже догадалась!

(Дети нюхают, ощупывают мешочки.Делятся впечатлениями.)

Воспитатель:(если дети затрудняются ответить)Я вам подскажу. Если отгадаете загадку, то узнаете, что в мешочке. Будьте внимательны.

• Восточное изобретенье-

К нему желательно варенье.

Но если такового нет,

Сойдет и парочка конфет.

(Если дети затрудняются с ответом можно прочитать следующую загадку.)

• Напитка в жару нет лучше,

Да и на Севере зимой:

Он в зной облегчит вашу душу,

Согреет зимнею порой.

Что это?

Дети:Чай!

Воспитатель:Молодцы! Действительно, это чай- полезный и прекрасный напиток. Сегодня мы поговорим о нем. Кто догадался- какая страна является Родиной чая?

Ответы детей:Родина чая - Китай.  Сейчас мы совершим путешествие в одну из Китайских провинций, где выращивают чай. Провинция- это поселение в Китае.

Кто хочет отправиться в путешествие?  Занимайте места в самолете согласно купленным билетам. ( Раздаются смайлики).Прикрепите свой смайлик на спинку стульчика  с точно таким же смайликом. Это и есть ваше место в самолете.

Слайд 2,3+

Слайд 4.

(Голос за кадром): Уважаемые пассажиры!  Капитан и команда  рады вас приветствовать на борту самолета. Наш самолет совершает рейс по маршруту Томтор- Сычуань. Счастливого пути!

Воспитатель: Пока наш самолет летит, я кое- что расскажу вам:

Существует множество красивых легенд о том, как люди открыли чай. Послушайте одну из них.

Легенда:

Слайд 5.

Давным-давно китайские пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать листья одного вечнозелено­го растения, растущего в горах, как они начинают резвить­ся и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испро­бовать чудодейственную силу этого растения на себе. Они высушили его листья, заварили кипятком, как дела­ли это с другими лекарственными растениями, и стали пить ароматный настой, ощущая прилив свежих сил.

Слайд 6. +

Воспитатель:Ну вот, ребята, наш самолет приземляется в китайской провинции.

Отправимся на чайную плантацию- место, где выращивают и собирают чайные листья.

Вот это и есть  плантации:

Для того, чтобы собирать  листья с чайного куста должно пройти не менее 4-5 лет.

Сбор чая может длиться от нескольких месяцев до года. Так, в Китае, чай собирают до четырех раз в год.

Наиболее ценятся чаи первых двух урожаев.

Слайд 7.

Чайные деревья, в зависимости от вида, могут вырастать (без обрезки) от 4 до 20 метров в высоту. Однако в силу того, что собирают чайные листы исключительно вручную, кусты приходится постоянно обрезать до удобной для сборщиков высоты.

Несмотря на то, что чайные деревья достаточно выносливы и не подвержены никаким заболеваниям, для получения качественных чайных листьев  необходим ряд условий выращивания. Во-первых, это достаточное количество света, во-вторых, соблюдение температурного режима, в-третьих, чайному дереву необходима  умеренная влажность и рыхлая почва.

Слайд 8.

На плантациях постоянно производится, вспашка,

Слайд 9.

искусственное орошение земли,

Слайд 10.

обрезка побегов,

Слайд 11.

А чаще всего чай выращивают в горных районах. Его называют высокогорным.

Слайд 12.

Обратите внимание на эту картинку. Что особенного вы заметили?

(Если дети затрудняются ответить воспитатель подсказывает… Среди тех, кто собирает чайные листья есть мужчины ?)

Убирают чай женщины, потому что у них маленькие и ловкие пальчики, которыми с легкостью отщипывают тонкие, нежные листочки.

Слайд 13.

Слайд 14.

Вот в таких цветных многокомнатных домиках живут сборщицы чая.

Практически на рабочем месте.

Слайд 15, 16

После сбора чайные  листья обрабатывают специальным способом:

Слайд 17.

Расфасовывают чай  в красивые банки, пакеты, коробки и доставляются в магазины.

Слайд 18.

Сейчас очень популярны чайные пакетики. Изобрели их в  Америке. Один торговец в качестве рекламы сшил мешочки для чая и так развозил по торговым точкам. Покупатели заваривали их прямо так, в мешочках. Вот так  и появился чай в пакетиках.

Слайд 19.

Ребята мы познакомились с родиной чая- Китаем, с правилами его сбора и упаковки.

Слайд 20.

А знаете ли вы, что китайцы следят за своим здоровьем и для его поддержания не только пьют чай, но и ежедневно делают зарядку? Давайте и мы разомнемся.

На горе стоит лесок

(круговые движения руками)

Он не низок не высок

(сесть, встать, руки вверх)

Удивительная птица подает нам голосок

(глаза и руки вверх, потянуться)

По тропинке два туриста

Шли домой издалека

(ходьба на месте)

Говорят: «Такого свиста, мы не слышали пока»

(плечи поднять)

Чай, ребята, растет не только в Китае, но и в Индии, Японии, Турции. В нашей стране – России тоже выращивают чай в Краснодарском крае и называют его «Краснодарским».

(Показывает места на глобусе места, отмеченные чайным листочком).

(Воспитатель приглашает детей присесть.)

Ведущий:Как и во всем мире, в нашей стране тоже его любят.

В. В России чай национальный напиток.

Слайд 21++

Но до чая употребляли различные напитки: квас, кисель.

Слайд 22++.

Морс. Брусничную и вишневую воду, огуречный и капустный рассол.

Слайд 23.

Первыми в Росси узнали чай жители Сибири. Проник он туда из Монголии. Привёз  чай боярский сын Василий Старков, который служил послом и был направлен к монгольскому правителю Алтын – хану.

Московский царь одарил Алтын-хана соболями, а тот взамен передал какую-то траву. Да мы этот чай сначала и даром брать не хотели, нам его подарили насильно! Да – да!

Послушайте, как это было.

(Воспитатель обыгрывает инсценировку.)

Царь.
Вы, послы мои, идите,
К Алтын-хану попадите,
Одарите соболями,
Черно-бурыми лисами
Да каменьев драгоценных
Захватите непременно.
Ведущий.
Послы с приказом согласились
И с поклоном удалились.
Царь же стал, как всем понятно,
Ожидать послов обратно.
Царь.
Много ценных я диковин
Алтын-хану приготовил.
Чем ответит Алтын-хан?
Что же мне пришлет он в дар?
Ведущий.
Дни и месяцы прошли...
Возвращаются послы.
Царь их кормит, и поит,
И ответ держать велит.
Царь.
Чем ответил Алтын-хан?
Что же мне прислал он в дар?
Послы.
Вот смотри подарок, на-ка!

В чужих странах мы бывали,
Много дива повидали,
Посетили Алтын-хана.
Вроде все в нем без изъяна.
Но с чудинкой он, однако...
(С подноса скидывается покрывало, а под ним горка чая с надписью "Чай".)
Ведущий.
Как увидел царь-отец,
Что принес ему гонец,
В гневе начал он чудесить

И послов хотел повесить
Царь.
Посмотрите вы, бояре!
Ведь смеется хан над нами!
Ах, насмешник, он какой!
На него пойду войной!
Ведущий:
Но, смягчившись на сей раз,
Слугам дал такой приказ:
Чудо-листья заварить
Да боярам подносить.
Царь.
Чтоб не страшно было вам,
Перву чашу выпью сам.
Слайд 24.

Ведущий.
Глотнул раз...
Потом второй!
Вкус понравился.
Царь. Крутой!
Ведущий.
Царь-то наш дивится чуду.
Царь.
Если только жив я буду,
Буду устали не знать,
Каждый день чаи гонять.

С тех пор ни одна беседа не обходилась без чаепития.

Слайд 25.

На завалинке, в светелке
Иль на бревнышках каких
Собирали посиделки
Пожилых и молодых.
Слайд 26.

При лучине ли сидели,
Кое-где и при свечах,
Говорили, песни пели
И, конечно, пили чай.
Слайд 27.

Пироги, баранки, сушки
Были очень хороши!
Слайд 28.

Словом, эти посиделки
Были праздником души.
Ведущий: Поскольку чай – один из любимых напитков в нашей стране, люди сочинили много пословиц и поговорок о чае. Давайте их выучим.

• Выпьешь чайку – забудешь тоску.
• Чай пьешь – до ста лет проживешь.
• Если чай не пьешь, где силы берешь?

Воспитатель: Ну вот, пора нам возвращаться домой.Перед посадкой в самолет мы немножко разомнемся.

Вновь у нас физкультминутка.

Наклонились, ну-ка, ну-ка!

Распрямились, потянулись,

А теперь назад прогнулись.

Разминаем руки, плечи,

Чтоб сидеть нам было легче,

Голова устала тоже.

Так давайте ей поможем!

Вправо-влево, раз и два.

Думай, думай, голова.

Хоть зарядка коротка,

Отдохнули мы слегка.

(Занимаем места в самолете)

Слайд 29.

(Выходит стюардесса- воспитатель): Летим домой. Уважаемые, пассажиры, на борту нашего самолёта мы предлагаем вам чай.

Слайды для взрослых

Воспитатель:(Выносит поднос с заваренным чаем.)

Обратите внимание  на   чай в этих кружках. Что вы заметили?

Дети: Чай разного цвета.

Слайд 30.

Воспитатель:Как вы думаете, как называется сорт чая в этой кружке. Какого цвета?

Дети:черный.

(и так далее)

Ведущий: Действительно, черным чай назвали из-за  его цвета. Его сортируют по размеру и вялят на теплом воздухе. Затем скручивают и сушат. После сушки получается вот такой черный рассыпчатый чай.

Слайд 31.

Воспитатель: Как же называется такой чай?

Дети: Зеленый

Ведущий: Верно, зеленый чай готовят, так же как и черный, только листочки не вялят и не скручивают, поэтому чаинки у него крупные и зеленые.

Слайд 32,33

Ведущий: А еще чай бывает красным и желтым в зависимости от обработки чайного листа.

Слайд 34.

Еще есть белый чай.

Ведущий: Ребята, посмотрите у меня в чашке очень темный чай, а кто из вас знает, как можно осветлить его?

Дети высказываются.

Проводится опыт с лимоном, и другими фруктовыми добавками.

(Опыт с пакетиками чая с различными наполнителями, дети делятся своими впечатлениями).

Воспитатель предлагает детям выпить чаю.

Ведущий:Я приглашаю вас отведать разные сорта чая.

О чае можно рассказать еще очень много: о чайной посуде, о традициях, легендах и многое, многое другое.

Слайд 35.

Голос за кадром:« Уважаемые пассажиры,наш полет приближается к концу. Скоро мы с вами приземлимся в п. Томтор  по техническим причинам не заполнен бортовой журнал. Убедительная просьба помочь экипажу.

Воспитатель: Ребята, поможем заполнить бортовой журнал? Нужно наклеить картинки по порядку пути нашего следования (заполнение альбома).

Голос за кадром: Вот и закончился наш полет. Приготовились к выходу.

Слайд 36.

Опубликовано: 10.05.2015