Конспект НОД по ознакомлению с качествами и свойствами предмета живой природы огурец «Дети-молодцы изучают огурцы»
Автор: Горинова Марина Федоровна
Организация: МБДОУ №67 «Медвежонок»
Населенный пункт: Архангельская область, город Северодвинск
Конспект НОД по ознакомлению с качествами и свойствами предмета живой природы огурец «Дети-молодцы изучают огурцы»
Средняя группа (4-5 лет).
Цель: знакомство детей с качествами и свойствами предмета живой природы "огурец".
Задачи образовательные: формировать у детей понятие свойств огурца (цвет, размер, вкус), познакомить со строением огурца (кожура, мякоть, семечки).
Задачи развивающие: активизировать речь воспитанников путем развития умения подбирать соответствующие предмету прилагательные, объяснения своего выбора, развивать наблюдательность детей, в частности, умение находить нужный предмет среди других предметов.
Задачи воспитательные: содействовать формированию у детей интереса к окружающему предметному миру, воспитывать у детей исследовательский интерес, стремление к постижению окружающего мира.
Оборудование: овощи (обязательно свежий огурец, соленый огурец, а также помидор, капуста, лук и т.д.), досочка, столовый нож для разрезания огурца, карандаши цветные, листы-раскраски с изображением кастрюли, а в ней овощи для рассольника (огурцы, картофель, морковь, лук и т.д.)
1.Оргмомент.
Воспитатель и дети становятся в кружок, берутся за руки.
Воспитатель:
Очень рада видеть вас
В этот день и в этот час!
Давайте за руки возьмемся
И друг другу улыбнемся.
Улыбнулись, детвора?
Заниматься нам пора!
Прошу сесть на стульчики.
Дети садятся.
2. Сообщение темы занятия. Акцентуализация знаний.
Воспитатель:
Ребятки, вы любите загадки?
Дети: Да!
Воспитатель:
Ну тогда не зевайте, слушайте загадку и ответ мне называйте!
Загадка:
Растет он в огороде,
Он часть живой природы.
Овощ длинный и зеленый,
Бывает свежим и соленым.
Ах, какой он молодец!
Овощ этот… (огурец).
Воспитатель: Совершенно верно. Вот, посмотрите на столе лежат овощи. Давайте найдем среди них огурец!
Дети подходят к столу и выбирают среди помидора, капусты и других овощей огурец.
Воспитатель: Как вы догадались, что именно это овощ огурец? Объясните свой выбор.
Дети объясняют свой выбор.
Воспитатель: Что вы знаете об огурце?
Дети рассказывают, что знают об овоще огурец.
Воспитатель: А на нашем занятии вы сегодня еще больше узнаете об огурце-молодце! Хотите это?
Дети: Да!
3. Основная часть. Рассматривание предмета и выявление его свойств.
Воспитатель: Посмотрите на огурец. Какой он формы?
Дети: Овальной.
Воспитатель: А какого цвета?
Дети: Зеленого!
Воспитатель: Правильно. А вы знаете, ребята, что огурец не всегда бывает зеленого цвета? Он зеленый только когда еще несозревший. Полностью созревший огурец становится желтым по цвету. Но есть желтые огурцы уже нельзя, только зеленые.
Воспитатель: А давайте разрежем наш овальный зеленый огурец и посмотрим, что внутри?
Дети: Да!
Разрезают на дощечке столовым ножом огурец вдоль.
Воспитатель: Смотрите, внутри огурец не такой, как снаружи! Внутри у него особое вещество - мякоть. А в ней семечки. Их не надо выбрасывать, они съедобны и здоровью не могут повредить. Давайте потрогаем мякоть?
Дети: Да!
Дети трогают мякоть.
Воспитатель: Какая она?
Дети: Мягкая, влажная, а если на нее нажать посильнее, льется прозрачная водичка – сок.
Воспитатель: А как такой сок можно назвать одним словом?
Дети: Огуречный.
Воспитатель: Молодцы! Но вот смотрите, мякоть мягкая, соку в огурце много, а почему сок держится в огурце и не вытекает? Что его защищает от вытекания и порчи?
Дети: Верхний слой огурца.
Воспитатель: Да, это особый слой, особая защита огурца, он называется "кожура". Кожура защищает мягкую мякоть и семечки огурца от вмятин, повреждений, сохраняет его в целости и сохранности, не позволяет грязи попасть внутрь.
Воспитатель: Кожура тоже съедобная, ее можно снять с огурца ножом, а можно съесть. Но, поскольку она принимает на себя грязь, в которую попадает огурец, перед едой огурец нужно...
Дети: Вымыть водой!
Физминутка.
Воспитатель:
У меня есть огурец!
Ох, полезный молодец!
У него красивый вид – сверху кожурой покрыт.
Внутри – мякоть, семена.
Внутри польза лишь одна.
Но если хочешь его сжевать,
Нужно грязь с него убрать!
Обязательно помыть!
Чтобы здоровье нам хранить!
Движения: показ, мытье (понарошку).
Воспитатель: Наш огурчик вымыт! Давайте его попробуем!
Воспитатель разрезает огурец на кусочки по числу детей.
Дети и воспитатель берут по кусочку огурца и пробуют.
Воспитатель: Какой огурец по вкусу?
Дети: Вкусный, сочный.
Воспитатель: Да! А вы заметили, что когда вы его кусаете и жуете, он издает такие звуки «хруст-хруст»? Когда огурец так хрустит, это значит, что он хрустящий. А еще огурец бывает свежий и соленый. Свежий огурец мы сейчас с вами попробовали. В нем нет соли, он только сейчас с огородной грядки. Свежий огурец можно сделать соленым – засолить. Разложить чистые огурцы в банки вместе с разной зеленью, чесноком и залить соленой водой (раствором соли), закрыть крепко и оставить. Огурцы просолятся и станут вот такими.
Воспитатель достает тарелку с солеными огурцами и угощает детей по маленькому кусочку.
Воспитатель: Вкусен соленый огурец?
Дети: Да!
Воспитатель: И свежие, и соленые огурцы можно есть просто так. А можно приготовить из них много вкусных блюд!
Воспитатель: Что можно приготовить из огурцов?
Дети: Из свежих и соленых огурцов можно приготовить салат.
Воспитатель: Да, а из соленых огурцов готовят очень вкусный суп, он называется рассольник. Мы его часто едим в детском саду. Да, ох, как много мы об огурце узнали и нисколько не устали!
4. Применение на практике полученных знаний.
Воспитатель: Дети, а я кое-что вижу на другом нашем столе. Давайте подойдем к нему.
Дети и воспитатель переходят к столу. На столе лежат листки с изображением кастрюли, а в ней плавают овощи - картофель, морковь, лук (овощи, а среди них огурцы).
Воспитатель: Дети, смотрите, какой замечательные кастрюльки с рассольником лежат на нашем столе. Давайте найдем в них огурчики, обведем их в кружок и раскрасим в их настоящий цвет.
Дети обводят в кастрюльках огурцы, раскрашивают зеленым цветом.
Воспитатель смотрит, кто правильно обвел, раскрасил, помогает, направляет. Спрашивает поочередно – какого цвета огурец, какой формы, какой огурец по вкусу.
5. Рефлексия.
Воспитатель: Ну что ребята, оставьте свои раскраски пока, ко мне подходите, мне кое-что скажите.
Воспитатель: Что нового узнали на занятии об огурце?
Что понравилось?
Воспитатель:
Да, товарищ огурец –
Распрекрасный молодец.
Овальный, зеленый,
Вкусен и свежим, и соленым.
Его сегодня разрезали,
Кожуру, мякоть, семена распознавали.
Что надо мыть хорошенько узнали,
И в супе рассольнике его разрисовали!
Молодцы, ребята, многое сегодня узнали об огурце, а теперь кто хочет, тот может вернуться к столу и дораскрашивать огурцы в рассольнике. Можете раскрасить и остальные овощи, чтобы он получился по-настоящему красивым и вкусным!
Дети по своему желанию отправляются дораскрашивать раскраску, либо приступают к отдыху и играм.