Формирование КГН у детей раннего возраста

Автор: Кулешова Евгения Викторовна

Организация: ГБДОУ д/с №2 Красносельского р-на СПб

Населенный пункт: г.Санкт-Петербург

Культура поведения за столом… Пожалуй, каждый родитель рано или поздно задумывается над этим вопросом, ведь организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом. Знакомство с ним позволяет ребенку быть уверенным в себе, правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами.

Воспитывая ребенка раннего возраста, педагогам и родителям надо помнить, что они первые, кто должен умело, очень тонко и осторожно придать ребенку те черты и особенности, которые расцветут и окрепнут у него в дошкольном возрасте. Именно в раннем возрасте должно быть положено начало этой воспитательной работе, т.к. чем позже она будет начата, тем труднее будет ее осуществить. Малышам свойственны живой интерес к окружающему, активность, эмоциональность, стремление к самостоятельности – все это создает благоприятные условия для воспитания культурно-гигиенических навыков, имеющих большое значение для развития детей.

Наличие культурно-гигиенических навыков – важное условие для поддержания здоровья, т.к. соблюдение правил гигиены предохраняет от инфекционных заболеваний. Ежедневно повторяя одни и те же действия, ребенок совершенствует движения, они становятся более точными, ловкими, координированными. Ребенок шире познает окружающий мир, пользуясь разными предметами (ложка, салфетка и т.д.), знакомясь с их свойствами (мокрые, сухие, чистые), он осмысливает простые связи между явлениями. Культурно- гигиенические навыки способствуют развитию речи: воспитатель наряду с показом и непосредственной помощью, пользуется словом (называет блюда, поясняет действия, указывает на основные признаки). Благодаря культурно-гигиеническим навыкам развиваются, приобретают силу и устойчивость такие психологические функции, как внимание и воля, это связано с тем, что детям раннего возраста требуется постоянное воспитательное воздействие. Овладение культурно-гигиеническими навыками приводит к удовлетворению стремления к самостоятельности, что формирует положительное отношение к процессам воспитания. Ребенок, лишенный активности во время еды, кушает вяло, и взрослые прибегают к разным ухищрениям, чтобы его накормить, поэтому воспитатель должен знать ценность культурно-гигиенических навыков, а также то, какие из них доступны ребенку раннего возраста, и уметь обеспечить их своевременное развитие.

Обучать детей питаться самостоятельно необходимо с одного года. В это время нужно следить за ребенком: сколько пищи он набирает, как открывает рот, как кладет лодку, не спешит ли он. Докармливать ребенка можно своей ложкой. Посуда должна быть удобной для самостоятельной еды: достаточно большие тарелки, ложки типа десертных, устойчивые легкие чашки с широким дном и удобной ручкой. главное внимание в этом возрасте уделяется развитию жевательных мышц, умению ребенка тщательно пережевывать пищу. С 1,6 лет дети едят пищу самостоятельно. Заботьтесь о том, чтобы процесс питания был максимально привлекательным для ребенка, взрослым важно создать положительно-эмоциональное отношение к процессу (потешки, прибаутки) и помнить, что работа по формированию культурно-гигиенических навыков должна вестись непрерывно, а не от случая к случаю. Только единство требований к ребенку раннего возраста и методов работы с ним могут обеспечить успех. Надо помнить, что навыки в этом возрасте легко формируются, но при незначительном изменении привычных условий, быстро исчезают.

Дети раннего возраста трудно привыкают к новым для них блюдам, труднее всего к овощам, их необходимо предлагать очень настойчиво, в случае отказа маскировать, соединяя с другими продуктами. Котлеты, рыбу, мясо подавать удобными для еды кусочками. Большие порции способствуют снижению аппетита и служат причиной нарушения нормальных функций пищеварительных органов. Жидкость в рационе детей раннего возраста должна быть включена в количестве, которое бы полностью удовлетворяло их потребности. Соблюдение режима является условием полноценного физического развития и жизнерадостного настроения, хорошего аппетита, спокойного сна малышей. Четкий режим вырабатывает прочный рефлекс «на время» (способствует выделению пищеварительного сока в определенные часы, соответствующие кормлению).

Главное в воспитании детей раннего возраста – придерживаться принципов последовательности и постепенности. Принцип последовательности реализуется в умении выполнять действия в определенном порядке: убрать игрушки, вымыть руки, сесть за стол, взять хлеб, ложку и т.д. Выработка хороших привычек у детей раннего возраста – важное условие формирования характера.

Принцип постепенности заключается в привлечении детей к соблюдению режима малыми группами (чем меньше дети, тем меньше группа). Это дает возможность больше внимания уделять каждому ребенку, способствует планомерной работе с детьми.

Существование принципов последовательности и постепенности предусматривает соблюдение определенных правил:

• соблюдение режима должно проходить в игре
• вначале к столу приглашается подгруппа самых маленьких, ослабленных, возбудимых или медлительных детей
• необходимо соблюдение единства требований со стороны взрослых в ДОУ

 

Задачи воспитателей:

• удовлетворение органических потребностей детей
• создание положительного отношения детей к еде
• своевременное формирование культурно-гигиенических навыков в соответствии с возрастом детей
• развитие двигательной активности детей, ориентировка в окружающем пространстве
• формирование правил поведения и взаимоотношений детей друг с другом и с взрослыми.

 

Основные принципы:

• создание у детей предварительной установки
• все должно протекать без суеты, в спокойной обстановке, не причиняя детям неприятных ощущений
• речь воспитателя (неторопливая, ласковая) должна сопровождать процесс кормления
• игры перед едой должны быть спокойными, не возбуждать детей, т.к. это снижает выделение пищеварительного сока
• в ходе еды необходимо формировать у ребенка уверенность в том, что все получится, радоваться успехам ребенка.

 

При проведении режимных процессов следует строго придерживаться режима дня, неуклонное соблюдение режима дня упорядочивает поведение ребенка – он привыкает к определенному распорядку дня и спокойно его выполняет. Но воспитателю всегда необходимо учитывать состояние ребенка (более маленьких, физически слабых, очень нетерпеливых необходимо накормить, умыть, уложить первыми, а также первыми поднять и одеть. Режим следует вводить не спеша, без причинения ребенку неприятных ощущений, т.к. условные связи у него образуются легко и быстро (если при кормлении или умывании у ребенка возникли неприятные ощущения, то на следующий день он откажется от еды, а попытка умыть его вызовет плач). Ко всему новому ребенок часто относится отрицательно, настороженно, поэтому необходимо приучать его постепенно.

Воспитатель должен учитывать, что состояние ребенка влияет на формирование навыков, нужно время, чтобы ребенок настроился, понял требования взрослого. Поэтому, прежде чем сажать его за стол, необходимо предупредить о предстоящем действии, т.е. создать у ребенка 2установку», чтобы подготовить его к переходу от игры к еде и т.д. Все действия взрослого необходимо сопровождать соответствующими словами: «сейчас идем за стол», «идем спать», «убираем игрушки», «пор гулять» и т.д. Слова взрослого настраивают ребенка на предстоящее действие, иначе ребенок будет упрямиться. Все процессы необходимо организовать так, чтобы ребенку не приходилось ждать (умылся – сел за стол, сел за стол – начал есть, раздели – лег в постель). Необходимо приобщать детей к посильным для них действиям. Ребенок от природы активен, эта активность радует его, он рано стремиться все сделать сам, не имея еще необходимых навыков. Предоставляя ребенку возможность действовать, мы способствуем развитию активности и самостоятельности.

Ранний возраст – лучшее время, чтобы начать формировать у детей культурно – гигиенические навыки, знакомить со столовым этикетом. Если эту работу начать в более старшем возрасте, то достичь положительных результатов будет труднее, т.к. уровень развития ребенка станет выше и возможность утвердить свою самостоятельность будет уде не привлекательна, потому что появится много других интересов.

 

1. file0.doc (53,5 КБ)

Опубликовано: 25.12.2024